Vala Bella Rende ile Tuzlu Hamurlar
Malzemeler:
- 1 kg yüksek glutenli un
- 500 gr soğuk su
- 500 gr Vala Bella Rende Rende
- 30 gr tuz
- 10 gr toz şeker
Yapılışı:
Hamurun Hazırlanması:
-
Bir mikser kabında, tüm malzemeleri hafifçe yoğurun. Vala Bella Rende Rende'nin hamurda görünür olmasını sağlayarak rustik bir doku elde edin.
-
Hamuru örtün ve 20 dakika dinlendirin.
-
Dinlendikten sonra, hamuru dirseğiniz veya merdanenizle 3 kez katlayın, her katlama arasında 30 dakika dinlendirin.
-
Son olarak, hamuru 100 gramlık parçalar halinde şekillendirin. Karıştırma tezgahında açın ve 30 dakika daha dinlendirin.
-
Hamuru parmak uçlarınızla hafifçe bastırın, börek şekli verir gibi. Üzerine yumurta sarısı sürün ve keskin bir bıçakla incizeler yapın.
-
Şekillendirilmiş hamuru 30 dakika daha dinlendirin.
-
Fırını 190 derece °C (375 derece °F) ısıtın ve hamurları 25 dakika pişirin.
Opsiyonel:
Fırınlamadan önce katmanlar arasına peynir ve domates ekleyebilirsiniz.